【2021年】小出刃包丁のおすすめ人気ランキング７選！Amazonの高評価レビュー・口コミから徹底比較

切れ味がどうのとレビューありますが、25cm位までのアジやキスには必要十分、逆に切れすぎて怖いときも。

土佐包丁は研がないと使い物にならないと聞きますが、コレは今のところ研がずとも全く問題無し。

もう少し長いのも買おうかな。

しかし、個人的にはもう少し重量がほしいです。包丁の重さのみで切れれば一番良いですが、ものすごく軽量であるため、多少力を入れなければ完全に切ることができないように感じます。

見た目に関しては値段相応です。悪くはないですが安っぽいです。

個人的に気になったことを羅列しましたが、総合的に見て、「買い」な商品だと思います。はじめて買う方、刺身包丁がどんなものか気になっているには待ってこいな商品です。後悔することはないでしょう。

感想ですが、買ってよかったと思います。
やはり、魚をおろすときや肉を切るには三徳包丁との圧倒的な差を見せてくれます。

定期的に研いで使ってますが、研ぐのも楽しく感じてしまうますね笑

思い立ったが吉日です！

購入後、砥石の荒目で軽く、仕上げの方で刃の当たりを見ながら研ぎました。
砥石の番手は、かなり古いので不明です。(確か、刃包丁の箱に研ぐように書いてあった様な。)
研ぎに関してはちょこっと経験がある程度です。

さっそくアジの三枚おろし、刃がうまく入っていく感じで、ハラスもサラッと綺麗に取れました。
片刃の方が良いのは分かっていたが、これなら、もっと早く買っていれば良かった。
持っただけでは重めにも感じたが、さばいていると、この位の方が良いです。

さびは、普段使いの包丁も鋼タイプで、前は錆びつかせた事あったが、
使用後、キッチンペーパーで拭けば付きません。経験上ですが。

価格的にも納得できるものでした。

使い心地はハッキリ言って
良いです。
30センチ前後の魚を捌くのをメインに買いました。カサゴなど骨太の骨を断つのは簡単ではないですが(繋ぎ目を刃先で断てば簡単)
3枚おろしなら余裕で
アジなどは簡単です。
普通サイズの出刃では魚のサイズのが小さいのでこちらの小出刃の方が圧倒的にやりやすいですね。
刃自体は薄いですが斬れ味はまあまあ良いので家庭で使うには十分です。
素直に買って良かったと思います。
自分で研げばさらに斬れ味は増すと思います。

・中子
・口金
・白木の柄

が　特徴です。極めて、”ぶっそう”な感じが漂う　ペティナイフです。
アウトドアで　使うと、人目を惹くデザインですが、好みの範疇でしょう。

切れ味も、通常のステンレス包丁と考えてもらって構いません。
さびにも強く、乱暴に扱っても案外大丈夫です。
値段的に￥１,０００円なので、星４つとしました。
（￥１,５００円なら、星３つです）

こちらは持った時のバランスも良く切れ味も抜群で何でも気持ち良く切れます。錆知らずのステンレスもいいし刃も砥石で研げるのもいいです。双子のマークのヘンケルも持っていますが軽くて使い易いこちらの包丁ばかり使っています。大きなカボチャを切っても刃が柄から外れる心配もありません。

低価格ですが価格以上の値打ちがあると思います。良い買い物が出来て幸せです。

使用頻度は週1～4ヶ月に1回・家庭レベル。
使用内容はアジ・サンマ・イナダ・カンパチなどの丸の状態の生魚の解体（柳刃がないので拭きながら刺身までそのまま）。

基本的に使用後は普通に洗剤とスポンジで洗ってカゴで干して、戸棚の扉の包丁差しに入れて保管していますが、一度も一カ所も錆びずに使えています。
使用直前と気が向いた時には#1000と#3000の砥石で研いでいますが、3.4ヶ月放置しても全然問題ありませんでした。

丸々一本の同じ金属でできているので溶接部分の弱さなんてことはないですし、柄が木製でカビが出来るなんでこともなくとても衛生的です。

ものぐさな性格の方や、たまにしか使わないけど必要な方にはとてもいいと思います。

今思えば5千円出しても良かったかなと思える良い買い物でした。